調理時間：約10分　漬け時間：2日から1週間 ■韓国風お漬物　(2人前)

�@　ナスはヘタを取り、縦半分に切って塩水に入れ、アク抜きをする。

�A　山芋は皮をむいて縦に半分に切り、酢水に入れ、アクとぬめりを取る。

�B　ラップを広げ、水気を切ったナスの切り口に辛みそをつけて、ラップに押し付けるようにして切り口全体に広がるようにする。

�C　ナスの上面にも辛みそを搾り出し、上からラップで押さえ、全体に広がるように包んでゆく。

�D　山芋はぬめりを洗い流し水気を切って、ナスと同様に辛みそをつけてラップで包む。

�E　ラップでくるんだナスと山芋をタッパー等の容器に入れ、冷蔵庫でねかせる。

�F　2日〜1週間程度、好みの漬け具合でお楽しみください！